中国咖啡联盟（CCL），一个简单又充满份量的称号，是一个咖啡行业的大集合。不仅要成为赛事平台的搭建者，更要成为专业赛事的主导者。如同冲煮大赛和咖啡师职业技能大赛，将精准赛事经验与实际相结合，让选手、评委、赛事参与者一起，通过比赛都向前迈一步。
中国咖啡联盟带来先进的理念，同时引导“接地气”的氛围。不再围着几个单词高谈阔论，而是心平气和的去喝一杯饮品。本着"全盘统筹、精心组织、彰显专业、每场出彩"的原则，拟安排北京、上海、浙江、西北、云南、福建、海南、四川、粤港澳九大赛区，经过大家的努力定于2015年9月10日—12日，在广州琶洲中国进出口商品交易会3.1展馆，举办"2015 中国咖啡联盟杯咖啡冲煮大赛"粤港澳赛区比赛。
"中国咖啡联盟杯咖啡冲煮大赛"选拔赛，选拔目的是为了构建中国咖啡师搭建交流、学习、比赛的平台。培养选手熟悉、掌握冲煮赛规则，提升选手冲煮咖啡的技艺水平，力争在国际冲煮大赛上创出佳绩！

赛事简介：
比赛分为：初赛&决赛。
初赛由两部分组成，指定冲煮&自选冲煮；
决赛为自选冲煮。
指定冲煮：每位选手有5分钟的准备时间及7分钟的比赛时间；
自选冲煮：每位选手有5分钟的准备时间及10分钟的比赛时间。

参赛选手资格:
1、20周岁以上的具有中国国籍的咖啡爱好者；
2、从事咖啡师工作2年以上，能熟练完成精品咖啡的冲煮；
3、同一工作单位的报名选手人数不能超过2名（含2名），以报名表所盖的公章为准；
4、本次大赛参赛选手如代表其所在单位参赛，其工作单位必须为广东省、香港特别行政区和澳门特别行政区三地之一，工作单位营业执照显示的所在地须为粤港澳三地涵盖的地区；
5、本次大赛参赛选手如代表个人参赛，其身份证户籍所在地必须为广东省、香港特别行政区和澳门特别行政区三地所涵盖的地区；
6、本次大赛因和展会同时进行，为配合展会时间，报名选手限定在30人以内，报满截止，敬请谅解。

CCL粤港澳赛区联系方式：
广州市咖啡行业协会秘书处：
电话：020-36500594 QQ:1718865593
选手报名邮箱：1718865593@qq.com
报名表格下载：2015咖啡冲煮大赛报名表
比赛细则下载：2015中国咖啡联盟杯·咖啡冲煮大赛粤港澳赛区规则详解
报名费用：免费

粤港澳赛区比赛截止报名时间：2015年8月20日！